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SUBJECT 사과쥬스 색깔
WRITER 고태령 (ip:)
DATE 2018-09-07 12:01:36READ 450

많은 분들이 사과쥬스 색깔때문에 많은 문의가 오셔서 글남깁니다.

사과쥬스는 집에서 휴롬이나 분쇄기로 금방갈아서 드시면 색깔이 맑은 색이 납니다.

그렇지만 잠시만 지나면 색이 변하기 시작해요!

사과 특유의 갈변 현상이랍니다.

우리나라에서 재배되는 양광(중생종)이라는 품종을 제외한 모든 품종의 사과는 갈변을 한답니다.

현재 마트에서나 그리고, 일반적으로 판매되는 색이 맑은 제품들은 비타민을 조금씩 넣고 있어요!

비타민을 넣게 되면 색이 사과를 깍았을때 보이는 과피색깔이 난답니다.

더끌림은 색깔때문에 어떻게 생산이 되는지도 모르는 비타민을 넣지 않기로 했답니다.

집에서 갈아서 드시거나 쥬스를 드실때에도 색이 변한다고 해서 좋지 않다는 편견을 버리셨나요!!

사과쥬스 드시고, 건강해 지세요~

2016-07-17

 


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