인공재배가 되지않는 송이버섯과 능이버섯을 맛볼수 있는 24절기의 16번째 백로가 지났네요!

버섯의 효능에 대해서 소개해드리도록 하겠습니다!

버섯은 고단백 · 저칼로리 식품이면서

식이섬유, 비타민, 철, 아연 등 무기질이 풍부한 건강식품입니다.

버섯은 칼로리는 낮고, 포만감은 높이는 식이섬유가 풍부하여

과식을 억제하기 때문에 뛰어난 다이어트 식품으로 좋습니다.

영지의 주요 성분은 고미(苦味), 다당체, 핵산, 무기질 등으로 요약을해요!

영지의 강한 쓴맛(고미)이 각종 생리활성을 나타내는 성분이구요.

영지에는 다당체(식물성 섬유), 키틴질(천연 섬유질), 고분자 단백질인 베타글루칸,

노화 방지를 해주는 핵산 물질 등이 함유되어 있어

정혈(淨血), 이뇨, 해독, 혈압 조절, 천식 억제, 면역 증강 등의 작용을 한답니다.

운지(雲芝, 일명 구름버섯)는 산악 지대에 자생하고 있으며

깊은 산속의 고목나무에 붙어 서식하는 천연 버섯입니다.

운지는 국내외 각종 임상실험 연구결과,

신체 면역 체계 조절에 의한 항암 효과와 간염 치료 효과가 있는 것으로 알려졌습니다.

즉 운지에 함유된 다당체인 ATSO가 강력한 면역 조절 효과를 갖고 있어

암 환자나 간염 환자에게 유용하다고 해요!

표고는 비타민 B1 · B2, 칼륨 등이 많이 들어 있으며,

혈중 콜레스테롤을 저하시키는 에리타데닌과 암세포의 증식을 억제하는 렌티난이 들어 있고,

저칼로리 정력보강식품으로 혈액순환개선,

혈당조절, 바이러스증식억제, 면역력 증강 등의 작용을 합니다.

버섯류에 함유된 단백다당류는 혈관을 청소하는 작용이 뛰어납니다!

특히 혈전 생성을 억제하고, 혈전을 녹이는 작용이 있어서 뇌경색 예방에 도움이 된답니다.

“버섯은 그 속에 들어 있는 진균이 면역 체계를 강화시켜

박테리아와 바이러스의 감염을 차단하는 효과가 있다”는 내용으로 연구결과가 있고,

“버섯은 우리 몸을 감염으로부터 방어하는 데 중요한 역할을 하는

호르몬 유사 단백질 사이토킨의 혈중 수치를 증가시킴으로써

면역력을 높인다는 사실이 시험관 실험 결과 밝혀졌다”고도 기술하고 있습니다.

한의학적으로 버섯은 몸을 차게 하는 음성(陰性) 식품이므로

굽거나 끓이거나 열을 가하여 먹으면 좋구요.

버섯은 모두 유기농이니 굳이 유기농매장에서 비싸게 구입하지 않으셔도 된답니다!

환절기라 감기걱정 많이 되시죠! 외국 GMO(유전자변형농산물)드시지 마시고,

안전한 우리 농산물 드시면서 건강하세요~ 감사합니다.

2017-09-09